入院中の食事が普通食（常食）から腎臓病食に変更したので紹介します（薄くてマズい？）

退院する前には
必ず栄養指導というのがあって


人によっては
全く制限が無かったり
一部だけ制限があるのですが


慢性腎臓病が進むと
必ず食事に制限があって

・塩分は1日6g以下

・タンパク質は1日約60g以下って
　制限が出ます


末期の腎不全だと
塩分が1日3gと
かなり厳しくなるらしいですが


私の場合は
ネフローゼ症候群という
尿タンパクが凄い出る病気でしたが


薬のおかげで
今は安定していて
腎臓自体はまだ弱ってないので


今回、先生が言う制限は

まあ病気とか関係なく
なるべく守ってねって事でしたが


栄養指導を受けた後は
入院中の食事も
腎臓病食に変わりました


今までの食事は
「常食」と言って

・塩分が8g位で

・タンパク質制限は
　無かったですが


本日より腎臓病食に
変更になりましたので


常食の病院食と
どれ位違うのか
味わいたいと思います

---

・1日目でいきなり「苦痛を」を感じる

入院は20日目ですが
初めての腎臓病食で


初日の朝がこちら

・鯖缶みたいな奴
・ブロッコリー
・漬物
・ふりかけ
・ご飯
・謎の飲み物　レナジーbit

なんと腎臓病食になると
朝の牛乳が付きません・・・


この飲み物が

タンパク質0.9gですね


いつもの牛乳200mlだと
タンパク質が6.8gあるので
難しいのでしょうか・・・


元々タンパク質の
制限が私の場合70gですし

今日は調子いいので敷地内散歩😃
しかし暑いな…並の入院患者では熱中症になってしまう笑 pic.twitter.com/AxJO7ohn4r

— chelsea (@chelsea_ncis) July 1, 2022

ジョギングしたりしてますから
年寄りの入院患者よりは
ずっと動くので


「ここだけは牛乳に変更して」と
お願いすると
問題無く変更出来ました


そして1日目の
昼食で早速驚きます

・鶏肉と卵とタマネギの煮物
・大根ときゅうりのお新香
・ナムル
・フルーツポンチ
・ミニゼリー

全然普通の味で美味しくて
常食と何が違うのか
私には分かりません


入院が始まって
最初の3日目位までは常食でも
「味が薄い」と言っていましたから


もう薄味に慣れたのかと思いますが
全然大丈夫で
とにかく美味しいです


ただ、量は少ないですね・・・


年齢や身長などで変わると思いますが
常食だと2,000キロカロリーで
腎臓病食は1,800キロカロリーです


さすがに1,800キロカロリーだと
痩せていきますが
ステロイド治療の副作用で
脂肪がお腹、顔に付きやすいので


ちょっと少ないですが
退院までこれで頑張ります


次が1日目の夜

・魚のパン粉焼き？
・インゲン
・大根のうま煮
・サラダ（ドレッシング無）
・マヨネーズ
・みかん

今まではサラダに
ドレッシングがありましたが
塩分制限だとマヨネーズに変わりました


塩分制限に
マヨネーズはかなり優秀みたいで

これは減塩タイプじゃなくて
普通のマヨネーズですけど
大さじ1杯も使って
塩分が0.3gしかありません


ほぼ脂質なので
カロリーが
100kcalもありますが（笑）


メインの魚料理は
パン粉付いてますが
揚げてはなく焼いています


味付けもマヨネーズで
これも充分な味の濃さで
これも美味しいですね

---

・2日目、腎臓病食は汁物が出ない

初日の感想は
「全然薄くないし美味しい
ただ、量は少ない」って感じでした


常食から200kcal減ったのに
ステロイドの副作用
食欲増進があるので大変です


こちらが2日目の朝

・ガンモドキ、大根、人参の煮物
・白菜などのお新香
・海苔の佃煮のチューブ
・パイナップル
・牛乳

プレートにもありますが

・1,800kcal
・塩分6g
・たんぱく60gですが


牛乳に変更出来たので良かったです


煮物とか塩分調整大変なので
家では作るのめんどくさそうですが
さすが病院ですね
しっかり味も付いています


元々常食も
朝食は質素だし
何も変わらないですね


海苔の佃煮のチューブがありましたが
これは1/3ほど使って
白米が無くなったので
残りは食べていません


塩分が足りないと思ったら
全部食べているはずなので
それくらい普通に
満足しています


続いて昼食です

・餡かけオムレツ
・野菜炒め
・ほうれん草の大根おろし和え
・ジョア

初めてジョアが出ました（笑）


腎臓病食になってから
味噌汁やお吸い物は
1回も出ていないので
それが一番の変化かもしれませんね


普通に作ったら味噌汁1杯で
1.2g程度の塩分があるので
そうすると食事に
0.8gしか使えなくなるので
汁物は多分ずっと出ないですね


今日は朝、昼と
タンパク質がかなり
少ないなってのが
常食との比較ですが


「1日トータルだから
多分夕飯はタンパク質が
多いんだろう」と思ったら


こちらが夕飯

・ハンバーグ
・ブロッコリー
・マカロニサラダ
・お新香
・マンゴー

なんとハンバーグが出ました


カロリー制限あるので
小さいですが
美味しいです


後、お新香って書いてますけど
漬物なのは間違いないですが
塩分制限あるので
全然塩っぽくはないですけど


ちゃんとカツオの風味もあって
美味しいです


多分、美味しんぼとか
グルメな人達って
こういう薄味で出汁の味強め
みたいな感じかなって思います（笑）

---

・3日目、謎のパンが変わりました

こちらが3日目の朝

・オムレツ
・アスパラガス
・サラダ
・食パン
・マーマレード
・みかん
・牛乳

木曜日の朝食は
毎回パンなのですが


パンが低タンパクってのに
変わりました


味は普通のパンより
よく言えば「もっちり」


悪く言うと
「ぐにゃ」ってしていて
ぶっちゃけマズいです（笑）

 
先週までの常食の時は

このように
普通の食パンが2枚付いていました


普通の食パン（8枚切り）が
2枚だと

・タンパク質7.5g
・塩分1g
 
なので厳しいでしょうか


タンパク質は
お米にもありますけど
お米は塩分ないですから
基本はご飯の方がいいですね


無塩のパンとか
無塩の麺も売ってますが
やや割高になってしまいますし
普通のスーパーには
売っていないです


続いてお昼ご飯

・鶏肉のマヨネーズ焼き
・枝豆
・大根、人参、タマネギの煮物
・お新香
・マンゴー

この鶏肉は
めちゃくちゃ美味かったです


これで腎臓病食なんて
ちょっと信じられないので


ここの病院食を作っている

シダックスに
宅配とかやってないか
調べたらやっていませんでした・・・


しかし、創意工夫で
ここまで出来るって分かっただけでも
良かったです


続いて夕食はこちら

・焼き魚
・そら豆
・ナムル
・トマト
・ミニゼリー
・桃

昼食を誉めてたら
夕食はパサパサの
焼き魚が出ました（笑）


トマトもそら豆も
元々嫌いで
普段なら食べて無かったですが
今は何でも食べるようになりました

---

・常食との差は余り無い？

常食と腎臓病食を比較すると


・朝食は常食にだけ汁物が出るけど
　腎臓病食には出ない

・常食は週に2回ほど麺があったけど
　腎臓食は白米
 

これが大きな違いで
もちろん料理も
塩分控えているんでしょうけど


常食でも8g程度なので
一般的な外食より控えてあるから
違いが分からないですね


少なくとも病院食は
プロが作るので
しっかり美味しいですね
毎日美味しいので
 

看護師さんに
「めちゃ美味しいので
これ作ってるの参考に見たい」と言ったら


おじいちゃん、おばあちゃんには
結構不評らしいです


だいたい病気で
塩分制限されるのは
60代とか70代なので


ずっと濃い味の料理を食べていて
色々な考えの柔軟性も
無くなっているので
厳しいんでしょうね


「梅干しくれー」とか
内緒で売店に行って
ふりかけ買う老人もいるみたいです


食事がほぼ出ない＆不味い
戦時中の捕虜収容所も
高齢者は耐えられず
みんな自殺していったと言いますし


逆に言えば30代、40代までなら
まだまだ塩分少なくても
満足出来ますから


血圧高い人なども
今のうちに
塩分控え目に慣れた方が
健康が続くし


老後食事制限されても
美味しく食べれると思います

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